調理職人ドラセナのオムライスが自慢!

アストルティアの片隅にある『南国レストランカフェ ドラセナ』 シェフ・ドラセナとオーナー・ガジュマルがその日常を綴ります

[南国レストランカフェ ドラセナ」☆営業中☆《フラワーガーデン2120-6》
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カテゴリ: お料理教室

ドラセナ
今日は「ダークタルトの手順」を紹介します。

何故ダークタルト??

と思われるかもしれませんが、会心率アップ系の料理はこのダークタルトで基本的な考え方を学べば、他でも応用可能なので、比較的手順にイレギュラーな展開の少ないダークタルトで説明させていただきます。

これも前のブログで書いたものになります。

不要な文章など一部編集はしましたが、殆どそのまま掲載いたします。

(スクーリンショットを覚える前の記事なので画像は汚いです)



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この記事も以前のブログで掲載されていたものです。
かなり完成度の高い料理手順になっていると思うのですが、もうじき閲覧できなくなってしまうので、この記事も移行するという形で、この先はその時のままの文章を掲載いたします。


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こちらは閉鎖されてしまうブログ「旅立ちはネアンデルタール」のほうで少し前に掲載した記事なのですが、職人情報として残しておきたいものでしたので、文章もそのままこちらに移行しようと思います。
この先はそのときの文章のまま掲載いたします。

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